Chocolate caliente peruano
Ingredientes:
• 6 cdas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de agua
• ½ cucharadita de café instantáneo
• azúcar al gusto
• 1 litros de leche
• 1 cucharada de maicena para espesar
• cáscara de 1/2 naranja (sin piel blanca)
• clavo de olor y canela
Elaboración de Chocolate caliente peruano:
Paso 1: Poner a hervir el agua junto al clavo de olor, la canela y la cáscara de naranja. Colar y agregar el cacao y el café, verter la leche previamente hervida, disolver la maicena en un poco de leche y agregar a la olla. Incorporar el azúcar a gusto y revolver hasta que espese, servir con un trozo de panetón.
Un consejo
En Cusco el chocolate caliente se acompaña de pan de yema y maicillos.
Fuente: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/4472-chocolate-caliente-peruano
Chocolate navideño
Ingredientes:
• leche 2 tarros
• 3 chocolates para taza
• una cocoa chica
• un diente de ajo pelado entero
• canela entera
• clavo de olor entero
• dos cucharaditas de esencia de vainilla
• 5 cucharas de maizena disuelta en agua
• una cucharada de mantequilla
• 1 taza de azúcar blanca
Elaboración de Chocolate navideño:
• Poner en una olla con agua los 3 chocolates para taza partidos, la canela y el clavo, ponerlo a hervir hasta que el chocolate esté bien disuelto,...
• leche 2 tarros
• 3 chocolates para taza
• una cocoa chica
• un diente de ajo pelado entero
• canela entera
• clavo de olor entero
• dos cucharaditas de esencia de vainilla
• 5 cucharas de maizena disuelta en agua
• una cucharada de mantequilla
• 1 taza de azúcar blanca
Elaboración de Chocolate navideño:
• Poner en una olla con agua los 3 chocolates para taza partidos, la canela y el clavo, ponerlo a hervir hasta que el chocolate esté bien disuelto,...
Árbol de Navidad de pan de jengibre
Ingredientes:
• 125 gr de mantequilla,
• 1/2 taza de azúcar extrafino,
• 1 yema de huevo,
• 1/4 de taza de miel,
• 2 tazas de harina,
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico,
• 2 cucharaditas de jengibre molido,
• un puñadito de bolitas en forma de colores,
• 1 clara de huevo,
• 1 1/2 tazas de azúcar glas
• 5 cucuruchos de helado (solo la galleta) un poco mas de azúcar glas para espolvorear
Elaboración de Árbol de Navidad de pan de jengibre:
• Precalentar el horno a 180 º y engrasar una bandeja, con la batidora trabajar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa ligera y cremosa; añadir la miel y seguir batiendo,
• 125 gr de mantequilla,
• 1/2 taza de azúcar extrafino,
• 1 yema de huevo,
• 1/4 de taza de miel,
• 2 tazas de harina,
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico,
• 2 cucharaditas de jengibre molido,
• un puñadito de bolitas en forma de colores,
• 1 clara de huevo,
• 1 1/2 tazas de azúcar glas
• 5 cucuruchos de helado (solo la galleta) un poco mas de azúcar glas para espolvorear
Elaboración de Árbol de Navidad de pan de jengibre:
• Precalentar el horno a 180 º y engrasar una bandeja, con la batidora trabajar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa ligera y cremosa; añadir la miel y seguir batiendo,
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